- 1 cipolla
- 1 zucchina a testa
- olio
- sale
- 70 g di pennette a testa
Tagliare la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente con olio. Versare le zucchine, lavate e tagliate a rondelle precedentemente, nella padella e salarle. Ogni tanto girare le zucchine in modo da non farle attaccare alla pentola. Dopo aver fatto tutto ciò mettere a bollire l’acqua salata per la pasta. A fine cottura versare la pasta nella padella delle zucchine in modo da far amalgamare il tutto molto bene. Versare nei piatti e se è di vostro piacimento potrete unirci anche un po' di parmigiano o pecorino.
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