Le patatine fritte rotonde, sottili e croccanti furono inventate da George Crum un cuoco americano di origini indiane. Un giorno un cliente troppo esigente mandò in dietro ben tre volte un piatto di patatine fritte, allora George per vendicarsi gli tagliò le patate a fette sottilissime in modo che venissero talmente croccanti da non poterle mangiare con la forchetta. Le patatine fritte fecero diventare il ristorante famoso così un giorno, George Crum si aprì un ristorente tutto suo e lì dava in omaggio un piatto di patatine. Nel 1920 inventarono le buste per patatine fritte.
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